Conscientes de su valor nutricional y de la oportunidad que representa para la región, el programa Transforma MásMar de Corfo lidera una estrategia de valorización del jurel coquimbano (Trachurus murphyi), con el objetivo de posicionarlo como un alimento saludable, trazable y de alto valor nutricional. La iniciativa busca además fortalecer las capacidades de producción y […]
Organizaciones y empresas de la pesca artesanal y acuicultura a pequeña escala de la Región de Coquimbo participarán en la 13° versión del Espacio Food & Service 2025, la feria de la industria alimentaria más importante de Chile que se desarrollará desde el 30 de septiembre al 2 de octubre en el Centro de Eventos […]
El 94% de los desembarques de jurel en la Región de Coquimbo se destina a una única planta de harina de pescado, desaprovechando no solo su potencial alimenticio para el Consumo Humano Directo (CHD), sino también para incorporar valor agregado, incrementar las ventas en el mercado nacional, elaborar nuevos productos procesados -nuggets, hamburguesas, conservas, entre […]
Una de las preguntas planteadas en el directorio del Programa Estratégico Regional Transforma MásMar de Corfo, apoyado por el Gobierno Regional de Coquimbo, fue cómo lograr un sector productivo más competitivo y sostenible. Las respuestas se centraron en aspectos como el mercado y el aprovechamiento de residuos como nueva materia prima, evitando así el desperdicio […]
Potenciar estrategias comerciales de la pesca artesanal e industrial y acuicultura de pequeña escala en la Región de Coquimbo es uno de los principales desafíos del programa Transforma MásMar de Corfo que con el apoyo del Gobierno Regional ha generado instancias colaborativas para desarrollar una industria pesquera innovadora y sostenible. “Desde MásMar hemos buscado trabajar […]
Potenciar las estrategias comerciales de la pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala en la Región de Coquimbo, es el objetivo principal del proyecto liderado por el programa Transforma MásMar de Corfo que con el apoyo del Gobierno Regional ha permitido que 14 organizaciones del sector pesquero artesanal y acuícola potencien sus canales de […]
Encuentro del proyecto SATREPS ReBiS, que tuvo como objetivo fortalecer los lazos entre el sector académico, empresarial y gubernamental, fomentando la colaboración para avanzar en la investigación y el desarrollo de bioproductos marinos sustentables. “El proyecto se trata de revalorizar los residuos de la pesca de la industria pesquera que en la región de Coquimbo […]
A través del Programa Transforma Más Mar de CORFO, cofinanciado con elGobierno Regional de Coquimbo, se han desarrollado más de 25 prototipos coneconomía circular, logrando que el sector revalorice 3.200 toneladas de residuospesqueros hacia la generación de “nuevos productos”. Frente al cambio climático y a la crisis medioambiental, pymes y grandes empresas delsector pesquero han […]
Mediante un proyecto Corfo, unos 130 acuicultores del afamado ostión del norte, no solo reutilizan el agua para la limpieza de los productos del mar, sino que ahorran energía e insumos de producción. Estrategia apuntó además a generar alianzas para la comercialización con Ostimar, la mayor empresa del rubro en el país. Desde el origen […]
MásMar estuvo presente en la Food & Service 2023, una de las ferias gastronómicas más grandes e importantes de Latinoamérica, que en la 11° versión logró convocar a más de 31 mil personas durante los días 26, 27 y 28 de septiembre en Santiago de Chile. El stand de MásMar estuvo ubicado en el Pabellón […]
