Destacan valor nutricional de pescados y mariscos chilenos

Especies como la caballa, la anchoveta, el jurel y el pez espada, cuentan con altos niveles de Omega 3, a diferencia de los casi nulos contenidos en alimentos como el pangasius, el pollo o el vacuno. Se estima que en Chile se consumen al año 13 kilos por persona de productos de origen marino, cifra inferior al promedio de 20 kilos en el mundo.

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